Ресурсы развития мясной промышленности Монголии

Дамдинсурэн Л.
Additional contact information
Дамдинсурэн Л.: Институт пищевой инженерии и биотехнологии Монгольского государсвенного уинверситета науки и технологии

Экономика региона, 2011, issue 4, 254-257

Abstract: В статье раскрыт исторический аспект развития пастбищного животноводства в Монголии. Представлены данные по изменению структуры видов животных в общем поголовье. Анализируется уровень обеспеченности населения Монголии основными видами продуктов питания, в основе выводов лежит соотношение фактического потребления мяса и мясных продуктов с рекомендуемой нормой в соответствии с национальными стандартами. В абсолютных цифрах поголовье скота стабильно растет, тем самим создаются условия для полного обеспечения населения страны мясом и мясными продуктами. Дана оценка технологического уровня мясной промышленности страны и показатели экспорта мясной продукции, в том числе в Российскую Федерацию. Предложена модель технологической стратегии переработки мяса. Отмечается, что главные направления развития мясной отрасли страны увеличение производства и обеспечение безопасности мяса в сельском хозяйстве, глубокая и безотходная обработка скота в мясной промышленности, а также в повышении экпортного потециала мяса разных видов.

Keywords: КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ; ЛОЩАДЬ; ВЕРБЛЮД; ОВЦА; КОЗА; ПОТРЕБЛЕНИЕ; ЭКСПОРТ; ТЕХНОЛОГИЯ (search for similar items in EconPapers)
Date: 2011
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/resursy-razvitiya ... yshlennosti-mongolii

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:015306:15514588

Access Statistics for this article

More articles in Экономика региона from CyberLeninka, Федеральное государственное бюджетное учреждение науки «Институт экономики Уральского отделения Российской академии наук»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().