Креатив в системах общественного питания: границы допустимого

Рождественская Лада Николаевна and Чередниченко Лариса Евгеньевна
Additional contact information
Рождественская Лада Николаевна: Новосибирский государственный университет экономики и управления
Чередниченко Лариса Евгеньевна: Новосибирский государственный технический университет

Creative Economy Креативная экономика, 2011, issue 7, 136-144

Abstract: Внедрение креативных идей в системе общественного питания может осуществляться по разным направлениям, всесторонне учитывая потребности современности. Все они будут решать либо задачу максимизации прибыли, либо сокращения затрат. Систематизировав основные задачи, требующие креативного подхода при их решении, авторы выделили основные способы внедрения креативных решений в системе общественного питания. Также рассмотрены вопросы о нравственности и этичности этих форм креатива.

Keywords: КРЕАТИВ; КРЕАТИВНОСТЬ; CREATIVITY; КУЛИНАРНЫЙ КОНСТРУКТИВИЗМ; CULINARY CONSTRUCTIVISM; НЕСТАНДАРТНЫЕ ПОТРЕБНОСТИ; ORIGINAL NEEDS; ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ; INNOVATIVE TECHNOLOGIES; ЭТИЧЕСКИЕ НОРМЫ; СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ БИЗНЕСА; SOCIAL RESPONSIBILITY OF BUSINESS; ETHICS NORMS (search for similar items in EconPapers)
Date: 2011
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/kreativ-v-sistema ... granitsy-dopustimogo

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:016458:16636123

Access Statistics for this article

More articles in Creative Economy Креативная экономика from CyberLeninka, Общество с ограниченной ответственностью Издательство «Креативная экономика»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().