Перспективы развития производства и реализации колбасных изделий в России

Усадская Е. В.

Terra Economicus, 2007, vol. 5, issue 2-3, 316-319

Abstract: История колбасных изделий исчисляется тысячелетиями, упоминания встречаются в летописях Греции, Вавилона, Древнего Китая. Первое упоминание о блюде, похожем на колбасу, найдено в древнегреческой пьесе «The Orya» или «The Sausage», а написана она была в 500 г. до н.э. Позднее это слово довольно часто встречается в греческих письменах. Стоит отметить, что с течением времени все больше совершенствовался процесс приготовления колбас в зависимости от географического положения стран.

Keywords: РАЗВИТИЕ ПРОИЗВОДСТВА; КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (search for similar items in EconPapers)
Date: 2007
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/perspektivy-razvi ... nyh-izdeliy-v-rossii

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:031478:14409375

Access Statistics for this article

More articles in Terra Economicus from CyberLeninka, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Южный федеральный университет»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().