Customer focus - the key to the success of the catering

Максимова М. А. and Пеленко О. В.
Additional contact information
Максимова М. А.: Санкт-Петербургский Государственный Университет Сервиса и Экономики Институт Торговли и Ресторанного Бизнеса
Пеленко О. В.: Санкт-Петербургский Государственный Университет Сервиса и Экономики Институт Торговли и Ресторанного Бизнеса

Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Экономика и экологический менеджмент», 2011, issue 1, 202-205

Abstract: В условиях жесткой конкуренции и динамичного развития рыночных отношений, предприятиям общественного питания и ресторанному бизнесу в целом, необходимо творческое развитие, внедрение новых технологий обслуживания, ориентация на клиента и удовлетворение его потребностей, так как это является основными условиями успеха. Лояльность клиента и его предпочтения в обслуживании обеспечивают предприятию экономический успех на рынке питания.In a competitive and dynamic development of market relations, catering and restaurant business in general, need creative development and introduction of new technology services, customer focus and satisfaction of its needs, as is the basic condition for success. Loyalty to clients and their preferences for services provide the company's economic success in the market supply.

Keywords: РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС; ОРИЕНТАЦИЯ НА КЛИЕНТА; КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (search for similar items in EconPapers)
Date: 2011
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/customer-focus-th ... cess-of-the-catering

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:031903:14711110

Access Statistics for this article

More articles in Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Экономика и экологический менеджмент» from CyberLeninka, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().