Особенности развития предприятий общественного питания и торговли как производственной системы

Максимова М. А. and Прокопенко С. Т.
Additional contact information
Максимова М. А.: Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики
Прокопенко С. Т.: Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики

Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Экономика и экологический менеджмент», 2012, issue 2, 308-314

Abstract: В настоящее время общественное питание является одной из перспективных отраслей экономики. Питание как процесс употребления пищи удовлетворяет потребность человека и выступает одной из главных составляющих существования человека. Сфера общественного питания охватывает все формы общественно процесса потребления пищи населением. В данной статье авторами рассмотрены проблемы и перспективы развития предприятий общественного питания в России их конкурентоспособность. Так же уделяется внимание качеству и безопасности продуктов поступающей к потребителю.

Keywords: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ; ФАСТ-ФУД; КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ; КАЧЕСТВО; ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ (search for similar items in EconPapers)
Date: 2012
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-razvi ... zvodstvennoy-sistemy

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:031903:14938745

Access Statistics for this article

More articles in Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Экономика и экологический менеджмент» from CyberLeninka, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().