Управление продуктовой цепочкой продовольствия: роль международных стандартов качества и безопасности

Сергиенко О.И. and Белова А.В.
Additional contact information
Сергиенко О.И.: Университет ИТМО Институт холода и биотехнологий
Белова А.В.: Czech University of Life Sciences in Prague

Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Экономика и экологический менеджмент», 2014, issue 2, 50

Abstract: В статье приводится анализ инновационных подходов к управлению качеством и пищевой безопасностью в продуктовой цепочке на основе международных стандартов, получивших наибольшее распространение в мировой практике. Выполненный обзор подтверждает возможность усиления мер управления качеством и безопасностью в продуктовой цепочке на основе частных стандартов ритейлеров, их ассоциаций и других негосударственных организаций.

Keywords: МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ; INTERNATIONAL STANDARDS; ЧАСТНЫЕ СТАНДАРТЫ; PRIVATE STANDARDS; PRIVATE LABELS; ПРОДУКТОВАЯ ЦЕПОЧКА; PRODUCT CHAIN MANAGEMENT; КАЧЕСТВО; QUALITY; БЕЗОПАСНОСТЬ; SAFETY; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ; FOOD; УПРАВЛЕНИЕ (search for similar items in EconPapers)
Date: 2014
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/upravlenie-produk ... estva-i-bezopasnosti

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:031903:16414785

Access Statistics for this article

More articles in Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Экономика и экологический менеджмент» from CyberLeninka, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().