Инструментарий формирования клиентской лояльности в сфере общественного питания

Бахарев В.В.
Additional contact information
Бахарев В.В.: Санкт-Петербургский торгово-экономический университет

Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Экономика и экологический менеджмент», 2014, issue 3, 70-76

Abstract: В статье показано, что в настоящее время на практике клиентская лояльность понимается упрощенно как готовность клиента к повторным покупкам. Это не соответствует идее подлинной лояльности, основанной на долгосрочном стремлении фирмы и клиента к взаимовыгодному сотрудничеству и предполагающей готовность клиента прощать фирме мелкие недоработки в ее деятельности (что важно в условиях риска сужения ассортимента из-за ограничений на ввоз продуктов питания иностранного производства). Предложен перечень инструментов формирования подлинной лояльности, включающий в себя адаптацию ассортимента к запросам целевой аудитории, адаптацию комплекса маркетинга, адаптацию продукта под индивидуальные запросы и мероприятия по формированию приверженности фирме. Показано, что применение этих инструментов может быть дифференцированным в зависимости от специфики фирмы и наличия у нее ресурсов.

Keywords: ЛОЯЛЬНОСТЬ; LOYALTY; RESTAURANT INDUSTRY; КОМПЛЕКС МАРКЕТИНГА; MARKETING MIX; СФЕРА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (search for similar items in EconPapers)
Date: 2014
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/instrumentariy-fo ... hestvennogo-pitaniya

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:031903:16414793

Access Statistics for this article

More articles in Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Экономика и экологический менеджмент» from CyberLeninka, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().