Consumption of special diet among Finnish adolescents in 1979–2001: repeated national cross-sectional surveys

Heli Kosonen (), Arja Rimpelä, Anna-Liisa Rauma, Pertti Väisänen, Lasse Pere, Suvi Virtanen and Matti Rimpelä

International Journal of Public Health, 2005, vol. 50, issue 3, 142-150

Abstract: Suivi d’un régime spécifique parmi les adolescents finlandais: enquêtes nationales répétées (1979–2001) Objectifs: Etudier le suivi de régimes spécifiques par les adolescents finnois entre 1979 et 2001. Méthodes: Des questionnaires auto-administrés ont été envoyés à des échantillons nationaux représentatifs d’adolescents de 12, 14, et 18 ans en 1979, 1993, 1997, 1999, 2001 (12 ans pas inclus en 1979). Résultats: 33998 réponses ont été reçues. Le taux de réponse est passé de 78% en 1979 à 70% en 2001. Le suivi d’un régime spécifique a augmenté entre 1979 et 2001: chez les adolescentes de 14 ans de 4 à 24%, chez les garçons de 1 à 12%; chez les adolescentes de 16 ans de 5 à 29%, chez les garçons de 3 à 11%; chez les adolescentes de 18 ans de 9 à 30%, chez les garçons de 3 à 16%. Cette augmentation a été observée aussi bien pour les régimes en lien avec une maladie (diabète, intolérance au lactose, allergie) que pour d’autres régimes (régime amaigrissant, en lien avec la pratique d’un sport ou de body-building, régime végétarien, etc.) Conclusions: Le fait de suivre un régime spécifique s’explique partiellement par une prévalence augmentée de certaines maladies (intolérance au lactose, allergies, diabète). L’augmentation de la pratique d’un régime végétarien et de régimes en lien avec le poids corporel est très probablement à mettre en lien avec la mode, les idéaux relayés par les médias et par une conscience écologique de plus en plus répandue. Copyright Birkhäuser Verlag, Basel 2005

Keywords: Special diet; Trend; Adolescents; Nutrition (search for similar items in EconPapers)
Date: 2005
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DOI: 10.1007/s00038-005-3167-6

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