 Greening the Realm: Sustainable Food Chains and the Public PlateKevin Morgan Regional Studies, 2008, vol. 42, issue 9, 1237-1250 Abstract: Morgan K. Greening the realm: sustainable food chains and the public plate, Regional Studies. Public procurement is one of the most powerful, yet paradoxical, functions of the state in Britain: powerful, because it deploys a purchasing budget of £150 billion per annum; paradoxical, because its economic significance is inversely related to its political status. Through the prism of the school food service, this paper explores the scope for, and the barriers to, green procurement - one of the most underrated ways in which governments can help fashion a more sustainable society. Creating a sustainable school food service is the litmus test of a country's commitment to sustainable development because it involves nothing less than the health and well-being of young and vulnerable people. [image omitted] Morgan K. La prise de conscience ecologique au sein de la societe: des chaines alimentaires durables et l'assiette publique, Regional Studies. L'approvisionnement public est une des fonctions a la fois les plus puissantes et paradoxales de l'Etat en Grande-Bretagne; puissante, parce qu'il affecte un budget d'achat de £150 milliards par an; paradoxale, parce que son importance economique se rapporte inversement a son poids politique. Par le canal des services alimentaires scolaires, cet article cherche a examiner les possibilites pour et les barrieres a l'approvisionnement ecologique - une des facons les plus sous-estimees dont les divers gouvernements aident la construction d'une societe plus durable. Fournir un service alimentaire scolaire durable est la mise a l'epreuve de l'engagement d'un pays au developpement durable, car cela implique explicitement la sante et le bien-etre des jeunes gens vulnerables. Approvisionnement ecologique Developpement durable Alimentation scolaire saine Morgan K. Begrunte Beschaffung: nachhaltige Lebensmittelketten und offentliche Versorgung, Regional Studies. In Grossbritannien ist die offentliche Beschaffung eine der machtigsten, doch zugleich paradoxesten Funktionen des Staates: machtig, weil fur sie ein Einkaufsetat in Hohe von jahrlich £150 Milliarden verwaltet wird; paradox, weil ihre wirtschaftliche Bedeutung in umgekehrtem Verhaltnis zu ihrem politischen Status steht. Durch das Prisma der Lebensmittelversorgung von Schulen wird in diesem Artikel untersucht, welche Moglichkeiten und Grenzen fur eine grune Beschaffung vorhanden sind - eine der am starksten unterbewerteten Methoden, mit denen der Staat bei der Gestaltung einer nachhaltigeren Gesellschaft mitwirken kann. Die Gewahrleistung der nachhaltigen Lebensmittelversorgung von Schulen ist die Nagelprobe fur das Engagement eines Landes fur nachhaltige Entwicklung, denn bei ihr geht es um nichts weniger als die Gesundheit und das Wohlbefinden von jungen und verletzlichen Menschen. Grune Beschaffung Nachhaltige Entwicklung Gesundes Essen in Schulen Morgan K. Adquisiciones ecologicas: cadenas de alimentacion sostenible y aprovisionamiento publico, Regional Studies. La adquisicion publica es una de las funciones mas poderosas pero tambien paradojicas del Estado britanico: poderosa porque administra un presupuesto de adquisicion de £150 mil millones al ano y paradojica porque su importancia economica esta inversamente relacionada con su prioridad politica. Desde el prisma de los servicios de alimentacion para comedores escolares, en este articulo analizamos las posibilidades y los obstaculos en las adquisiciones ecologicas, uno de los metodos mas subestimados con el que los gobiernos podrian ayudar a modelar una sociedad mas sostenible. Crear un servicio sostenible de alimentacion para comedores escolares es la prueba determinante del compromiso de un pais por el desarrollo sostenible porque implica nada menos que la salud y el bienestar de los jovenes y las personas vulnerables. Adquisicion de materiales ecologicos Desarrollo sostenible Alimentacion escolar sana Keywords: Green procurement; Sustainable development; Healthy school food (search for similar items in EconPapers) Downloads: (external link) Related works: Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:taf:regstd:v:42:y:2008:i:9:p:1237-1250 Ordering information: This journal article can be ordered from DOI: 10.1080/00343400802195154 Access Statistics for this article Regional Studies is currently edited by Ivan Turok More articles in Regional Studies from Taylor & Francis Journals |
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