ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ УЗБЕКИСТАНА: АГРАРНЫЙ ИМПУЛЬС, ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ И ЦЕНОВАЯ КОНЪЮНКТУРА

Голибжон Юлдашев and Гофурбек Элдорбеков

GREEN ECONOMY AND DEVELOPMENT, 2025, vol. 3

Abstract: Пищевая промышленность Узбекистана за последнее десятилетие укрепила статус системногоусилителя аграрного потенциала и ядра формирующихся цепочек добавленной стоимости, последовательнопревращая ресурсные преимущества в устойчивый промышленный выпуск, занятость и экспортную выручку.Модернизация производственных мощностей и логистики ускоряется, глубина переработки возрастает, стандартыуправления качеством по HACCP и ISO становятся отраслевой нормой, цифровая прослеживаемость повышаетдоверие рынков, вертикальная координация с производителями сырья укрепляет стабильность поставок, доступ коборотному капиталу и зеленым финансовым инструментам расширяется, а экспортная ориентация стимулируетобновление продуктовой линейки с более высокой добавленной стоимостью. Глобальная пищевая индустрияразвивается под воздействием урбанизации, цифровизации технологических процессов, ужесточающихсястандартов безопасности и устойчивости, декарбонизации и распространения круговых практик, что создает дляУзбекистана возможности в контрактной переработке, выпуске продуктов для собственных марок заказчикови быстрых поставках как свежей так и глубоко переработанной продукции при условии дисциплины качестваи эффективной логистики. Потенциальные ограничения превращаются в точки роста благодаря повышениюнадежности энергоснабжения на базе энергоэффективных решений и управляемости пиковых нагрузок, развитиюинфраструктуры хранения и упаковки для снижения потерь и удлинения жизненного цикла продукта, рациональномуводопользованию и умным агротехнологиям, а также инвестициям в компетенции технологов инженеров покачеству специалистов по логистике и экспорту, что укрепляет технологическую устойчивость и расширяет окнодоступа на региональные и мировые рынки. Эмпирическая проверка основана на динамической регрессионноймодели логарифмических темпов роста за 2013–2023 годы с лагами аграрного выпуска, энергоснабжения иценовых факторов. Оценивание выполнено с робастной ковариацией Ньюи Уэста и показывает устойчивуюположительную связь переработки со сглаженным аграрным импульсом, а также отложенный про ростовойэффект надежности энергообеспечения. Влияние ценовых шоков умеренное и носит сдерживающий характер.Диагностики подтверждают высокую объяснительную силу модели и устойчивость результатов к альтернативнымспецификациям. Полученные эластичности можно использовать как практические ориентиры для сглаживаниясырьевого потока, ускоренного развития инфраструктуры и стабилизации ценовой среды.

Keywords: пищевая промышленность; агропромышленный комплекс; добавленная стоимость; энергоснабжение; инфраструктурные лаги; продовольственная инфляция; ценовые шоки; регрессионный анализ; робастные ошибки Ньюи–Уэста; автокорреляция; структурный сдвиг; экономический рост; Узбекистан (search for similar items in EconPapers)
Date: 2025
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
https://yashil-iqtisodiyot-taraqqiyot.uz/journal/index.php/GED/article/view/7656 Abstract page (text/html)
https://yashil-iqtisodiyot-taraqqiyot.uz/journal/i ... e/download/7656/5882 Full text (application/pdf)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:teu:ged000:v:3:y:2025:id:7656

DOI: 10.5281/zenodo.17548726

Access Statistics for this article

More articles in GREEN ECONOMY AND DEVELOPMENT from "Ma'rifat-Print-Media" LLC, Tashkent State University of Economics
Bibliographic data for series maintained by Xayrulla ().