Marketing de alimentos y bebidas. Una aplicación de la economía, vol 1

Mauricio Bermúdez Rodríguez

in Books from Universidad Externado de Colombia, Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

Abstract: No existiría otro momento más adecuado para publicar una obra como esta. El desarrollo del sector gastronómico, hotelero y turístico en Colombia, atraviesa sus mejores épocas; con sorpresa observamos la creación de muchos restaurantes gourmet y hoteles lujosos, los cuales se soportan en una magnífica y exquisita carta de alimentos y bebidas, no sólo en Bogotá sino en casi todas las principales ciudades de nuestro país; mas no nos sorprende el éxito relativo de cada uno de ellos, esto medido por la ocupación que se observa con ojo de cliente y no de experto en el sector; eso sí, nos inquieta el futuro de ellos.

Keywords: marketing; alimentos; bebidas (search for similar items in EconPapers)
Date: 2006
Edition: 1
ISBN: 958-710-098-0
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