Privathotellerie im deutschsprachigen Raum

Burkhard von Freyberg (), Axel Gruner () and Marina Lang ()
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Burkhard von Freyberg: Zarges von Freyberg Hotel Consulting
Axel Gruner: hospitality consulting & training

Chapter Kapitel 2 in ErfolgReich in der Privathotellerie, 2017, pp 8-53 from Springer

Abstract: Zusammenfassung Um das Wort »Privathotel« zu definieren und eine Abgrenzung zur Kettenhotellerie zu schaffen, muss zuerst der Begriff »Hotel« erläutert werden. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) versteht in Anlehnung an die internationale Terminologienorm DIN EN ISO 18513 Folgendes darunter: »Ein Hotel ist ein Beherbergungsbetrieb, in dem eine Rezeption, Dienstleistungen, tägliche Zimmerreinigung, zusätzliche Einrichtungen und mindestens ein Restaurant für Hausgäste und Passanten angeboten werden. Ein Hotel sollte über mehr als

Date: 2017
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DOI: 10.1007/978-3-658-36440-3_2

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