Die Rolle als Gastgeber:in

Maria Th. Radinger and Lis Droste
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Maria Th. Radinger: Guter Stil www.guterstil.at
Lis Droste: Stil und Etikette www.lisdroste.com

A chapter in Umgangsformen für perfekte Gastgeber in Hotellerie, Gastronomie und Tourismus, 2022, pp 83-109 from Springer

Abstract: Zusammenfassung Ob Direktor:in oder Besitzer:in eines Hotels oder Restaurants ebenso wie Housekeeping- und Servicemitarbeiter:innen sowie Lehrlinge/Azubis – alle sollten sich als Gastgeber:innen fühlen, sich entsprechend verhalten und je nach Position Verantwortung übernehmen. Die Unternehmenskultur zeigt den Umgang, den Sie untereinander pflegen. Vorbildliche Umgangsformen von Führungskräften sind die Basis für ein wertschätzendes und respektvolles Verhalten. Das betrifft sowohl den Umgangston als auch das Auftreten, das gepflegte Erscheinungsbild und perfekte Tischmanieren. Dies wird von Ihren Gästen positiv wahrgenommen. Gastgeber:innen wissen zu jeder Zeit wie sie professionell und herzlich mit Stammgästen, neuen Gästen beziehungsweise mit besonders anspruchsvollen Menschen umgehen, ohne dass sich jemand vernachlässigt fühlt.

Date: 2022
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DOI: 10.1007/978-3-658-37462-4_6

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