Digitale Geschmacksvermittlung: Work-in-Progress Studie zur Entwicklung eines Nutzer:innen-zentrierten Designs zur Steigerung der Konsumkompetenz

Jenny Berkholz (), Margarita Esau () and Gunnar Stevens ()
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Jenny Berkholz: Universität Siegen
Margarita Esau: Universität Siegen
Gunnar Stevens: Universität Siegen

Chapter Kapitel 6 in Verbraucherforschung zwischen Empowerment und Verletzlichkeit, 2023, pp 65-77 from Springer

Abstract: Zusammenfassung Trotz der immer weiter wachsenden Nachfrage von Online-Shopping-Möglichkeiten, ist der digitale Einkauf von frischen Lebensmitteln für viele Verbraucher:innen wenig attraktiv. Neben grundsätzlichen Barrieren, die die Nutzung des E-Commerce betreffen, stellt die fehlende Möglichkeit die tatsächlichen Produkte zu sehen und anzufassen ein Hindernis dar. Durch unsere Work-in-Progress Studie konnten wir mit Hilfe zweier Fokusgruppen und der Methode der Zukunftswerkstatt herausfinden, wie ein alternativer Ansatz unter Einbezug der Verbraucher:innen gestaltet werden könnte. Aus den prototypischen Zeichnungen der Teilnehmer:innen wurde deutlich, dass die Aspekte der Personalisierung und Transparenz im Vordergrund für sie stehen. In der Umsetzung dieser Ideen sehen wir gleichwohl eine Möglichkeit die Konsumkompetenz zu stärken und Lebensmittelverschwendung vorzubeugen.

Date: 2023
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DOI: 10.1007/978-3-658-41247-0_6

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