Steuerung von Nachhaltigkeit in der Hotelindustrie

Alusch Hermann Amoghli ()
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Alusch Hermann Amoghli: Accor S.A.

Chapter Kapitel 8 in Nachhaltigkeit im Controlling, 2024, pp 107-129 from Springer

Abstract: Zusammenfassung Das zunehmende Gewicht des Nachhaltigkeitsthemas in der Hotelindustrie erfordert die Integration von Nachhaltigkeitsprinzipien auf strategischer und operativer Ebene, wobei das Controlling eine entscheidende Rolle spielt. Dabei werden rechtliche Anforderungen, Stakeholder-Erwartungen und die verantwortungsvolle Nutzung begrenzter Ressourcen berücksichtigt. Die strategische Integration, insb. in den Schlüsselbereichen Energieverbrauch, Wassernutzung, nachhaltige Beschaffung und Abfallreduktion, erfolgt in einem Regelkreis, der durch GAP- und strategische Analysen, Wesentlichkeitsmatrix, strategische Planung und Ziele, Implementierung sowie strategische Kontrolle gesteuert wird. Operative Steuerungsmittel umfassen Energiemanagementsysteme, Nachhaltigkeitskennzahlen-Dashboards und transparente Berichterstattung. Das Controlling gewährleistet dabei die effektive Umsetzung der Nachhaltigkeitsstrategie und die Erreichung der definierten Ziele. Zusammenfassend ist die Bedeutung der Nachhaltigkeit in der Hotelindustrie herausragend. Die Integration von Nachhaltigkeitsstrategien und deren Umsetzung tragen maßgeblich zum langfristigen Erfolg bei. Durch das Controlling werden wichtige Faktoren wie Gästeerwartungen, Investoreninteressen, ökologischer Fußabdruck und Lieferketten gesteuert und überwacht. Diese zentralen Bestandteile ermöglichen es, Fortschritte zu messen und die Nachhaltigkeitsstrategie kontinuierlich zu verbessern, was letztendlich zu einer Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit des Hotels führt.

Date: 2024
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DOI: 10.1007/978-3-658-45769-3_8

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