Manutention aprΦs capture des produits halieutiques de faible valeur et menaces pour la qualitΘ nutritionnelle: une Θtude des pratiques dans la rΘgion du Lac Victoria

M.K. Kabahenda, P. Omony and S.M.C. Hⁿsken

in Monographs from The WorldFish Center

Abstract: LÆobjectif de la prΘsente Θtude est dÆexaminer les pratiques courantes en matiΦre de transformation, de conservation et dÆentreposage des produits halieutiques de faible valeur commercialisΘs dans la rΘgion du Lac Victoria et lÆimpact de ces pratiques sur la qualitΘ nutritionnelle de ces produits et leur contribution aux populations menacΘes de malnutrition et aux Personnes Vivant avec le VIH/SIDA (PVV).

Keywords: Nutritive value; Fish handling; Africa; Victoria L. (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: Q00 (search for similar items in EconPapers)
Date: 2009
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://hdl.handle.net/20.500.12348/1389 (application/pdf)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:wfi:wfbook:38829

Access Statistics for this book

More books in Monographs from The WorldFish Center Contact information at EDIRC.
Bibliographic data for series maintained by William Ko ( this e-mail address is bad, please contact ).