Zwischen Tradition und Transformation: Fremdmanagement als Nachfolgeform im familiengeführten Gastgewerbe, vol 14

Franziska Eser and Arnd Schaff

in KCT Schriftenreihe from FOM Hochschule für Oekonomie & Management, KCT KompetenzCentrum für Technologie- & Innovationsmanagement

Abstract: Familienunternehmen, insbesondere im Hotel- und Gastgewerbe, stehen aus unterschiedlichen Gründen vor Herausforderungen in Bezug auf die Unternehmensnachfolge - oft bedingt durch eine fehlende oder unzureichend qualifizierte familieninterne Nachfolge. Ziel dieser Veröffentlichung ist die Darstellung von Handlungsempfehlungen für Familienunternehmer und deren Unterstützung für die Einbindung einer familienexternen Managerin bzw. eines familienexternen Managers als Nachfolgeperspektive. Die Empfehlungen erfolgen auf Basis einer Forschungsarbeit mit der übergeordnete Forschungsfrage: "Wie ist die Grundeinstellung von Familienunternehmern und Fachexperten zur Übergabe an einen familienexternen Manager im Gegensatz zu familieninterner Nachfolge?" Für die Beantwortung der Forschungsfrage wurden sieben leitfadengestützte Experteninterviews durchgeführt und qualitativ ausgewertet. Die Ergebnisse zeigen, dass die familieninterne Nachfolge zwar bevorzugt wird, eine familienexterne Nachfolge jedoch unter bestimmten Voraussetzungen eine adäquate Alternative darstellen kann. Entscheidend sind dabei vor allem die fachliche Kompetenz und die persönliche Passung der Managerin oder des Managers zum Unternehmen und zur Familie. Chancen ergeben sich unter anderem durch Professionalisierung, Entlastung der Unternehmerfamilie und Sicherung des Unternehmensfortbestands bei einer fehlenden internen Nachfolgemöglichkeit. Risiken wie Akzeptanzprobleme oder Konflikte können sich durch das Schaffen klarer Strukturen und einer kontinuierlichen und konstruktiven Kommunikation verringern lassen. Die gewonnenen Erkenntnisse bezüglich der Chancen und Risiken eines Fremdmanagementansatzes wurden durch eine SWOT-Analyse mit typischen Stärken und Schwächen von kleinen Familienunternehmen in Verbindung gebracht und interpretiert. Daraus wurden praxisorientierte Handlungsempfehlungen für kleine Familienunternehmen in der Branche des Hotel- und Gastgewerbes abgeleitet. Sie können der Unterstützung in Bezug auf eine strukturierte Vorbereitung, Auswahl und Integration eines familienexternen Managers dienen.

Keywords: Nachfolge; Unternehmensnachfolge; Gastgewerbe; Fremdmanagement; Familienunternehmen; Experteninterviews (search for similar items in EconPapers)
Date: 2026
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