Evolución de la inseguridad alimentaria y sus correlatos en una ciudad intermedia de Argentina: Bahía Blanca 2021-2024

Juan Francisco Pretz Viñao, Maria Celeste Chaz Sardi and Maria Emma Santos

No 4829, Asociación Argentina de Economía Política: Working Papers from Asociación Argentina de Economía Política

Abstract: Este trabajo analiza la evolución de la prevalencia de la inseguridad alimentaria (IA) -especialmente la moderada y severa- en una ciudad intermedia del sudoeste bonaerense -Bahía Blanca- a partir de dos encuestas de hogares de recolección primaria, la EPU 2021 y la EISS 2024. Se utilizó la Escala de Experiencias de Inseguridad Alimentaria (FIES) para identificar a los hogares en IA. Se encuentra que la incidencia de la IA se incrementó entre 2021 y 2024, pasando de 11,3 % a 13,6 %, lo cual implica un incremento de más de nueve mil personas. A su vez, y en línea con estudios a nivel nacional, la prevalencia resultó particularmente elevada entre los menores de edad, quienes enfrentan riesgos nutricionales que pueden tener efectos importantes para el resto de sus vidas. El análisis de correlatos mediante modelos logit evidenció que los correlatos que se mantuvieron altamente significativos y de mayor magnitud son el déficit en la vivienda, el hogar esté en situación de indigencia, el que el principal sostén del hogar no haya completado el nivel secundario de educación y la presencia de miembros sin cobertura de salud (en ese orden de magnitud), aunque algunos de estos correlatos redujeron su magnitud entre 2021 y 2024. Asimismo, emergieron nuevas asociaciones, como el hacinamiento para dormir, mientras que la desocupación y la localización en barrios vulnerables perdieron relevancia. Se sugieren formas en las cuales estos resultados pueden colaborar de manera concreta a un mejor diseño de la política social municipal.

JEL-codes: D63 I32 I38 (search for similar items in EconPapers)
Pages: 24 pages
Date: 2025-12
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