HÁBITOS DE CONSUMO E ATRIBUTOS VALORIZADOS NA COMPRA DE LEITE PELO PÚBLICO DA TERCEIRA IDADE

Hechrisson Zanforlin Magdalena, Roberto Fava Scare and Anna Carolina Pirani Casanova

No 109585, 46th Congress, July 20-23, 2008, Rio Branco, Acre, Brazil from Sociedade Brasileira de Economia, Administracao e Sociologia Rural (SOBER)

Abstract: Devido às previsões de envelhecimento da população brasileira para os próximos anos e a importância da cadeia produtiva do leite dentro do agronegócio brasileiro, esse trabalho buscou identificar os atributos mais valorizados pelos idosos bem como os seus hábitos de consumo do leite, além de tentar de verificar a demanda por um produto específico para sua faixa etária. Foram entrevistadas 100 pessoas da terceira idade, em dois centros de convivência sendo, um particular, e outro mantido pela prefeitura da cidade de Campo Grande-MS. Os hábitos mais importantes detectados foram: a maioria dos idosos toma leite todo dia, compra o produto em supermercados e prefere as embalagens longa vida. Além disso, a qualidade aparece como principal atributo decisivo na hora da compra, é revelado um grande interesse por um produto destinado à eles, preferência por adição de cálcio e disposição para pagar um pouco a mais por um produto diferenciado. Tais dados mostram que existe um mercado potencial para um produto destinado aos mais velhos e também que há interesse dos mesmos em um produto como este.----------------------------------------------------Due to the forecast of aging of the Brazilian population for the next few years and to the importance of the productive chain of milk within the Brazilian agribusiness, this article seek to identify the attributes most valued by elderly people and their milk consumption habits, in addition to trying to verify the demand for a particular product in their age. 100 elderly people were interviewed, in two nursing homes, a private one, and another maintained by the municipality of the city of Campo Grande, MS. The most important habits were detected: the majority of the elderly drinks milk every day, buys the product in supermarkets and prefers the “longa vida” packaging. Moreover, the quality seems to be the decisive attribute in the moment of purchase. It was revealed that they have a great interest for products for their age, with the addition of calcium and they are willing to pay a little more for a different product. These results show that there is a potential market for a product designed for elderly people and also that they have the same interest in a product like that.

Keywords: Food; Consumption/Nutrition/Food; Safety (search for similar items in EconPapers)
Pages: 16
Date: 2008-07
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DOI: 10.22004/ag.econ.109585

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