FOGYASZTÓI ATTITŰDÖK TÁPLÁLKOZÁSI ELŐNYÖKKEL KAPCSOLATBAN

Zoltan Szakaly, Orsolya Szigeti and Viktoria Szente

No 43309, Bulletin of the Szent Istvan University from Szent Istvan University, Faculty of Economics and Social Sciences

Abstract: A közeli évtizedekben a civilizációs betegségek rohamos terjedése következett be, amiért az emberiség megváltozott életmódja a felelős. A szerzők első lépésben felvázolják az egészségvédő élelmiszerek kifejlesztésének indokait, majd tisztázzák a funkcionális élelmiszerek fogalmát. A táplálkozásmarketing alapmodell segítségével meghatározhatók a vállalati- és a közösségi marketingfeladatok. A kutatás során egy reprezentatív 402 fős fogyasztói megkérdezés indult a táplálkozási előnyök fontosságát értékelve. A megkérdezettek egyértelműen a tiszta és vegyszermentes jellemzőt tették fontosság szerint az első helyre. A 4,66-os átlagérték és az alacsony szórás a lakosság nagyon egyöntetű véleményét fogalmazza meg. A második helyen szereplő tulajdonság, az adalékanyag-mentesség is komoly döntési szemponttá vált. A következő fontos tulajdonság a magas kalciumtartalom, amelyet az ásványi anyagokban és a vitaminokban történő dúsítás követ. A közepesnél valamivel fontosabbnak vélik a megkérdezettek az alacsony zsír-, növényi zsír- és koleszterintartalmat, míg az alacsony cukor- és sótartalom csak közepes fontossággal bír. Klaszter-elemzéssel 3 szegmentumot sikerült feltárni, amelyek elnevezése a következő: funkcionális élelmiszereket preferálók, tiszta és természetes élelmiszert előnyben részesítők, táplálkozási szempontból közömbösek.

Keywords: Agribusiness; Marketing (search for similar items in EconPapers)
Pages: 12
Date: 2008
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
https://ageconsearch.umn.edu/record/43309/files/bulletin_I_2008_Szakaly_etal.pdf (application/pdf)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:ags:siubul:43309

DOI: 10.22004/ag.econ.43309

Access Statistics for this paper

More papers in Bulletin of the Szent Istvan University from Szent Istvan University, Faculty of Economics and Social Sciences
Bibliographic data for series maintained by AgEcon Search ().