COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR DE MEL DE ABELHA NAS CIDADES CEARENSES DE CRATO E JUAZEIRO DO NORTE

Manoel Pedro Da Costa Costa Junior, Luciano Pereira Da Silva and Eliane Pinheiro de Sousa

No 148132, 44th Congress, July 23-27, 2006, Fortaleza, Ceará, Brazil from Sociedade Brasileira de Economia, Administracao e Sociologia Rural (SOBER)

Abstract: Com o passar dos anos, os consumidores reformam seus gostos e preferências no sentido de exigirem cada vez mais variedade de produtos e com uma qualidade ainda maior que vista anteriormente. O objetivo desta pesquisa foi identificar o comportamento dos consumidores de mel de abelha nas cidades cearenses de Crato e Juazeiro do Norte, em relação ao consumo do mel, motivos do não consumo do mel, funções, formas de consumo, freqüência do consumo, consumo per capita, critérios utilizados, local onde adquirem o mel de abelha, embalagem e tamanho da embalagem mais utilizada de mel de abelha. Para isso, foram aplicados 196 questionários, sendo distribuídos proporcionalmente com o tamanho da população das cidades aqui estudadas. Os resultados da pesquisa mostraram que a maioria dos entrevistados consome o mel de abelha, sendo seu consumo per capita anual baixo e que os principais motivos apontados para o não-consumo do mel de abelha foram: a falta de hábito e não gostarem do sabor. Os resultados também evidenciaram que a forma mais comum de uso do mel de abelha é como medicamento, sendo que são consumidos principalmente na forma in natura ou com limão e que a maioria prefere adquirir esse produto diretamente do produtor e os principais critérios utilizados na compra do mel são: aparência, cor e densidade do produto. Portanto, concluiu-se que os consumidores são exigentes quanto à qualidade do produto e que os produtores devem invistam em propaganda e outras estratégias de marketing para incentivar o hábito de consumo do mel de abelha e manter viva a preocupação com relação à qualidade do mel de abelha para poder assim suprir a real necessidade dos consumidores.

Keywords: Consumer/Household; Economics (search for similar items in EconPapers)
Pages: 14
Date: 2006
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DOI: 10.22004/ag.econ.148132

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