ANÁLISE DA TRANSMISSÃO ENTRE OS PREÇOS DOS CORTES DE SUÍNOS NO VAREJO E OS PREÇOS RECEBIDOS PELOS PRODUTORES NO ESTADO DE SÃO PAULO

Thiago Bernardino de Carvalho, Guilherme Bellotti de Melo and Sergio de Zen

No 149071, 44th Congress, July 23-27, 2006, Fortaleza, Ceará, Brazil from Sociedade Brasileira de Economia, Administracao e Sociologia Rural (SOBER)

Abstract: Historicamente, o mercado agrícola tem sido caracterizado por grandes variações nos preços dos produtos, o que possibilita a transferência de renda entre os elos das cadeias agroindustriais envolvidos, tais como produtores rurais, atacadistas, varejistas e consumidores. Neste cenário inclui-se o setor suinícola nacional, que nos últimos anos apresentou crescimento tanto no mercado externo, como no mercado interno, gerando divisas para a economia nacional. Diante do problema de transferência de renda e tendo em vista a importância da produção de suínos como gerador de renda e fixador de mão de obra no campo, o presente trabalho através de modelos econométricos e utilizando séries de preços cotadas pelo CEPEA/ESALQ/USP entre 2004 e 2005, tem por objetivo analisar a intensidade e a duração com que as oscilações de preços são transmitidas do consumidor ao produtor no estado de São Paulo. Os resultados indicaram que variações semanais nos preços da carne suína no varejo impactam contemporaneamente os preços do quilo do suíno vivo recebidas pelos produtores, porém, essas variações não são transmitidas integralmente, apenas uma pequena parcela.

Keywords: Consumer/Household Economics; Demand and Price Analysis; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Food Security and Poverty; Livestock Production/Industries; Production Economics (search for similar items in EconPapers)
Pages: 11
Date: 2006
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DOI: 10.22004/ag.econ.149071

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