SECAGEM DE ALIMENTOS POR FONTES DE ENERGIA RENOVÁVEIS: POSSIBILIDADE DE GERAÇÃO DE RENDA PARA O PEQUENO PRODUTOR RURAL DO SUDOESTE BAIANO

Adriano Alves de Rezende, Mauren Miyaji, Modesto Antônio Chaves and Arienilmar Araújo Lopes Da Silva

No 149651, 45th Congress, July 22-25, 2007, Londrina, Paraná, Brazil from Sociedade Brasileira de Economia, Administracao e Sociologia Rural (SOBER)

Abstract: Tendo em vista os desafios para agricultura familiar e para a indústria de alimentos, constantemente são necessárias mudanças tecnológicas que venham a agregar valor ao setor. Sendo assim buscou-se com este trabalho demonstrar parte de um projeto de desenvolvimento regional, que tem como foco de estudo o aproveitamento dos alimentos produzidos nas pequenas propriedades rurais de maneira sustentável por meio da utilização de energias alternativas e renováveis no processo de desidratação de alimentos. A utilização de tal tecnologia tende a reduzir o desperdício de alimentos bem como gerar renda adicional para as famílias envolvidas. Todavia são necessárias outras frentes efetivas de atuação para que se viabilize a comercialização desta produção, tais como, prospecção de mercados consumidores e criação de cooperativas de produtores que articulem e representem o agricultor familiar do sudoeste baiano.

Keywords: Community/Rural/Urban Development; Research and Development/Tech Change/Emerging Technologies; Resource/Energy Economics and Policy (search for similar items in EconPapers)
Pages: 13
Date: 2007
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DOI: 10.22004/ag.econ.149651

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