 Cadena Productiva de Carnes y Productos Cárnicos. Estructura, Comercio Internacional y ProtecciónVictor Manuel Nieto () and Nicolas Ramirez () No 16159, Archivos de Economía from Departamento Nacional de Planeación Abstract: Utilizando el concepto de cadena productiva este documento propone una metodología para describir la evolución de las empresas industriales que elaboran Carnes y Productos Cárnicos para el período 2001 – 2016. Utilizando la Matriz Insumo – Producto del Sector Industrial, el documento identifica los principales etapas y subprocesos que hacen parte del proceso productivo y presenta el flujograma de la cadena productiva. El documento presenta también un conjunto de indicadores que caracterizan la cadena productiva: número de empresas; distribución geográfica y por tamano empresarial; valor de la producción; concentración geográfica de la producción; nivel de encadenamiento de los eslabones intermedios; exportaciones e importaciones; concentración de las exportaciones e importaciones por socio comercial y eslabones finales; creación y desviación de comercio derivada de los acuerdos comerciales firmados por Colombia; tasa de protección efectiva y nominal; y prospectiva de las exportaciones en mercados estratégicos. Keywords: Sector Manufacturero; Cadena Productiva; Carnes y Productos Cárnicos; Matriz Insumo Producto; Estructura de Mercado; Acuerdos Comerciales (search for similar items in EconPapers) Downloads: (external link) Related works: Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:col:000118:016159 Access Statistics for this paper More papers in Archivos de Economía from Departamento Nacional de Planeación Contact information at EDIRC. |
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