Le goûter générateur d'interactions sociales chez l'enfant?

Coralie Damay, Pascale Ezan (), Mathilde Gollety () and Valérie Nicolas-Hémar ()
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Coralie Damay: GREGH - Groupement de Recherche et d'Etudes en Gestion à HEC - HEC Paris - Ecole des Hautes Etudes Commerciales - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique, Pôle Jeunes et Pratique Responsable - Rouen Business School - Rouen Business School
Pascale Ezan: Pôle Jeunes et Pratique Responsable - Rouen Business School - Rouen Business School, NIMEC - Normandie Innovation Marché Entreprise Consommation - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - ULH - Université Le Havre Normandie - NU - Normandie Université - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université - IRIHS - Institut de Recherche Interdisciplinaire Homme et Société - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université

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Abstract: La montée de l'obésité enfantine invite à une meilleure compréhension des mécanismes conduisant les enfants à adopter de bonnes pratiques alimentaires. Partant du rôle important que jouent les pairs dans la socialisation des enfants, notre recherche s'intéresse aux interactions sociales des enfants réunis autour d'un goûter. A partir d'observations filmées de ce repas partagé entre enfants, nous montrons que les choix alimentaires sont liés aux préférences individuelles et sont peu influencés par le choix des autres enfants.

Date: 2010-09
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Published in Revue management & avenir, 2010, n° 37, pp 180-194. ⟨10.3917/mav.037.0180⟩

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DOI: 10.3917/mav.037.0180

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