Heimburger: une PME face aux grands groupes de l'agro-alimentaire

Sylvie Hertrich and Ulrike Mayrhofer ()
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Sylvie Hertrich: Humanis - Hommes et management en société / Humans and management in society - UNISTRA - Université de Strasbourg - EM Strasbourg - École de Management de Strasbourg = EM Strasbourg Business School
Ulrike Mayrhofer: MAGELLAN - Laboratoire de Recherche Magellan - UJML - Université Jean Moulin - Lyon 3 - Université de Lyon - Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Lyon

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Abstract: La société Heimburger est une entreprise familiale indépendante qui produit et commercialise des pâtes sous les marques " Grand'Mère " et " La Colombe ". Elle fabrique également des pâtes pour les marques de distributeurs. Son siège se trouve à Marlenheim près de Strasbourg, et son effectif est de 90 salariés. Elle constitue l'une des rares PME françaises ayant su s'imposer sur le marché des pâtes qui est dominé par des grands groupes (Barilla, Panzani, etc.). L'entreprise s'est spécialisée dans la fabrication de pâtes aux œufs frais. Sa capacité de production se situe autour de 13.000 tonnes par an, ce qui représente 3 % de la production française. Les produits sont vendus en grande distribution et auprès des professionnels de la restauration. La PME alsacienne s'est également développée sur les marchés internationaux et ses produits sont aujourd'hui exportés dans plus de 20 pays. Réalisée en étroite collaboration avec la direction générale de l'entreprise Heimburger, cette étude de cas présente les orientations stratégiques et managériales choisies par la PME familiale. Elle contient des informations détaillées sur l'entreprise Heimburger et son développement ainsi que sur les caractéristiques du marché européen des pâtes alimentaires. Il est demandé aux apprenants d'analyser les choix stratégiques et managériaux effectués par l'entreprise et de formuler des recommandations concernant son développement futur.

Keywords: internationalisation; Heimburger; PME; industrie agro-alimentaire; marketing international; internationalisation. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2012-04-02
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Published in 2012

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