Explorer le champ des possibles: une posture méthodologique pour accompagner le travail entrepreneurial

Jean-Pierre Bréchet (), Sandrine Emin () and Nathalie Schieb-Bienfait ()
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Jean-Pierre Bréchet: LEMNA - Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique - IEMN-IAE Nantes - Institut d'Économie et de Management de Nantes - Institut d'Administration des Entreprises - Nantes - UN - Université de Nantes
Sandrine Emin: GRANEM - Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management - UA - Université d'Angers - AGROCAMPUS OUEST - Institut National de l'Horticulture et du Paysage
Nathalie Schieb-Bienfait: LEMNA - Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique - IEMN-IAE Nantes - Institut d'Économie et de Management de Nantes - Institut d'Administration des Entreprises - Nantes - UN - Université de Nantes

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Abstract: Le terrain des mutations dans l'approvisionnement dans la restauration collective se caractérise par un foisonnement d'initiatives et des processus enchevêtrés d'émergence organisationnelle. Dans le contexte général d'une recherche-accompagnement collective et pluridisciplinaire, le souhait de rendre compte et d'accompagner les initiatives et les mutations sur ce terrain multi-acteurs et multi-niveaux d'analyse confronte à de vraies difficultés méthodologiques. Leur dépassement repose sur un rapport au réel envisagé en termes d'exploration des possibles : il s'agit d'explorer les possibles que les initiatives passées ont permis de concrétiser et les possibles que les mutations rendent envisageables.

Keywords: méthodologie; épistémologie; innovation; possibles; exploration (search for similar items in EconPapers)
Date: 2010-10
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Published in Colloque International francophone de l'entrepreneuriat et des PME 2010, Oct 2010, Bordeaux, France

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