E-SUPPLY CHAIN AND PRODUCTIVITY: THE CASE OF FOOD RETAILING

E-SUPPLY CHAIN ET PRODUCTIVITE: LE CAS DE LA DISTRIBUTION ALIMENTAIRE

Elodie Huré, Hoa Vo (), Gérard Cliquet () and Bruno Durand ()
Additional contact information
Elodie Huré: ESC Rennes School of Business - ESC [Rennes] - ESC Rennes School of Business
Hoa Vo: CREM - Centre de recherche en économie et management - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - UR - Université de Rennes - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
Gérard Cliquet: CREM - Centre de recherche en économie et management - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - UR - Université de Rennes - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
Bruno Durand: CEROS - Centre d'Etudes et de Recherches sur les Organisations et la Stratégie - UPN - Université Paris Nanterre

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Abstract: Ce papier analyse d'une part les transferts d'activités constatés au sein de la supply chain alimentaire entre consommateurs, distributeurs et fournisseurs suite au développement des cybermarchés, et d'autre part en évalue les incidences sur la productivité de chaque acteur. L'objectif est l'étude de la productivité dans un contexte multicanal et dans une perspective holistique sur l'intégralité de la supply chain. Ce travail permettra donc une meilleure réflexion sur d'éventuelles améliorations de la gestion globale de la supply chain dans une stratégie transcanal des différents canaux marketing.

Keywords: Productivité; Stratégie multicanal; Stratégie transcanal; Cybermarché; Distribution alimentaire (search for similar items in EconPapers)
Date: 2013
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Citations:

Published in Revue française de gestion industrielle, 2013

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