Les canards ne meurent pas qu’une fois

Nathalie Fabbe-Costes ()
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Nathalie Fabbe-Costes: CRET-LOG - Centre de Recherche sur le Transport et la Logistique - AMU - Aix Marseille Université

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Abstract: Le Sud-Ouest est de nouveau frappé depuis l'automne par une « crise » de grippe aviaire qui s'est accompagnée de l'abattage de centaines de milliers de canards. Au-delà du formidable gâchis pour l'ensemble d'une profession, du gaspillage alimentaire associé et surtout du caractère répugnant/révulsant d'un tel massacre d'animaux, cette « crise » nous invite à une relecture de type « chronique d'une mort annoncée » à la lumière des sciences de gestion. Il ne nous semble pas inutile de décrypter la situation (comment en est-on arrivé là ?), en tirer quelques enseignements (pourquoi cela pourrait-il se reproduire ?) et de formuler, pour éviter de recommencer, certaines recommandations qui nous concernent tous ! Comment en est-on arrivé là ? Pourquoi cela pourrait-il se reproduire ? Que faire, maintenant ?

Keywords: logistique; grippe aviaire; élevage; canards; chaîne logistique; agro-alimentaire (search for similar items in EconPapers)
Date: 2017-02-28
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Published in The Conversation France, 2017

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