La territorialisation des systèmes agricoles

Odile Castel
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Odile Castel: LIRIS - Laboratoire interdisciplinaire de recherche en innovations sociétales - UR2 - Université de Rennes 2

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Abstract: Cet ouvrage analyse ce phénomène social dynamique qui a promu la vente directe de produits fermiers locaux, du Teikei (Japon) aux AMAP (associations pour le maintien d'une agriculture paysanne). Il montre les pratiques actuelles au Japon issues de cette origine Teikei ainsi que celles mises en place dans des régions françaises et notamment en Bretagne. Il propose ensuite une interprétation des interactions entre paysans producteurs et citadins consommateurs dans le cadre des théories de la coordination interindividuelle.

Keywords: Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne; Agriculture de proximité -- Japon; Agriculture de proximité -- France; Agriculture biologique -- Japon; Agriculture biologique -- France; Consommation -- Aspect environnemental; Produits agricoles -- Vente coopérative (search for similar items in EconPapers)
Date: 2011
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Citations:

Published in Du teikei aux AMAP : le renouveau de la vente directe de produits fermiers locaux / sous la direction de Hiroko Amemiya, Presses universitaires de Rennes, pp.194-205, 2011, 978-2-7535-1297-9

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