Le problème de la qualité du café indonésien: une interprétation micro-économique

Catherine Benjamin () and Chantal Le Mouël
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Catherine Benjamin: ESR - Unité de recherche d'Économie et Sociologie Rurales - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique

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Abstract: Un objectif du gouvernement indonésien est d'améliorer la qualité du café produit en Indonésie. La mauvaise qualité du café provient des habitudes de récolte des producteurs, les fruits étant souvent cueillis avant maturité. Deux raisons expliquent ce comportement : l'absence d'officialisation auprès du producteur de la politique nationale engagée d'incitation à la qualité et l'existence d'imperfections sur le marché du capital. Dans cet article, les auteurs proposent un cadre d'analyse, basé sur un modèle du ménage, qui permet de mettre en évidence les facteurs qui expliquent le comportement micro-économique de cueillette des producteurs de café indonésiens. Des estimations économétriques permettent de quantifier les effets des différents facteurs et de mettre en évidence l'importance du crédit dans le comportement de cueillette.

Keywords: economic behaviour; coffee; microeconomic analysis; forced sale; gathering; probit model; indonésie; comportement économique; ménage agricole; café; opération de crédit; analyse microéconomique; qualité du produit; contrainte; cueillette; modèle probit (search for similar items in EconPapers)
Date: 1998
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Published in Economie et Prévision, 1998, 132-133, pp.59-71

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