Origine et identité du vin en Languedoc: l’apport de l’Histoire

Jean-Louis Escudier ()
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Jean-Louis Escudier: LAMETA - Laboratoire Montpelliérain d'Économie Théorique et Appliquée - UM1 - Université Montpellier 1 - UPVM - Université Paul-Valéry - Montpellier 3 - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques - UM - Université de Montpellier - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique - Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier, CEE-M - Centre d'Economie de l'Environnement - Montpellier - FRE2010 - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - UM - Université de Montpellier - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique - Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier

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Date: 2018
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Published in Franjus-Adenis Nadine. L’origine fait-elle vendre le vin ?,, L'Harmattan, pp.69-80, 2018, 978-2-343-13188-7

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