De la pauvreté subie à l’excentricité choisie: le glanage comme révélateur des marges de la consommation

Valérie Guillard () and Dominique Roux ()
Additional contact information
Valérie Guillard: DRM - Dauphine Recherches en Management - Université Paris Dauphine-PSL - PSL - Université Paris Sciences et Lettres - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
Dominique Roux: RITM - Réseaux Innovation Territoires et Mondialisation - UP11 - Université Paris-Sud - Paris 11

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Date: 2014
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Published in Économies et sociétés. Série KC, Études critiques en management, 2014, 3 (1), pp.117-142

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