Et si je téléchargeais une application mobile anti-gaspillage alimentaire: rôle de la valeur perçue, de l’intrusivité perçue et du scepticisme

Christine Gonzalez () and Béatrice Siadou-Martin ()
Additional contact information
Christine Gonzalez: GAINS - ARGUMANS - Atelier De Recherche En Gestion De L'université Du Mans - GAINS - Groupe d'Analyse des Itinéraires et des Niveaux Salariaux - UM - Le Mans Université
Béatrice Siadou-Martin: CEREFIGE - Centre Européen de Recherche en Economie Financière et Gestion des Entreprises - UL - Université de Lorraine

Post-Print from HAL

Abstract: Le gaspillage alimentaire apparaît comme une aberration économique, et pour beaucoup, un scandale moral. Pour lutter contre celui-ci, entreprises ou associations ont développé des applications mobiles. Cette recherche vise à identifier les valeurs attendues d'une application mobile anti-gaspillage (qui offre des promotions de dates courtes) et d'en mesurer leurs impacts sur l'intention d'avoir recours à cet outil technologique. La comparaison entre deux émetteurs de l'application mobile, enseigne de distribution ou association, est conduite. La sensibilité au gaspillage, le scepticisme vis-à-vis de l'entreprise et l'intrusivité perçue de ce dispositif sont également introduits. Une enquête quantitative a été réalisée auprès de 157 répondants. Les résultats de cette étude sont présentés ici ainsi que les implications de cette recherche.

Keywords: gaspillage alimentaire; scepticisme du consommateur; intrusivité; valeur de consommation; marketing durable (search for similar items in EconPapers)
Date: 2018-09-21
References: Add references at CitEc
Citations:

Published in 12ième Journée de Marketing Agroalimentaire de Montpellier, Sep 2018, Montpellier, France

There are no downloads for this item, see the EconPapers FAQ for hints about obtaining it.

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:hal:journl:hal-02174169

Access Statistics for this paper

More papers in Post-Print from HAL
Bibliographic data for series maintained by CCSD ().