An evaluation of productive and environmental performance of pig farming systems in France

Isabelle Piot-Lepetit (), M. Le Moing, M. Ulvé and . Inra - Umr Systèmes d'Élevage, Nutrition Animale Et Humaine
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Isabelle Piot-Lepetit: Économie et Sociologie Rurales - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
M. Le Moing: Économie et Sociologie Rurales - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
M. Ulvé: Économie et Sociologie Rurales - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique

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Abstract: Le travail utilise la fonction distance directionnelle définie par Chung et al. (1997) pour évaluer la performance productive et environnementale des exploitations porcines françaises. Le cadre d'analyse introduit la pollution azotée comme un bien co-produit faiblement éliminable car soumis à une réglementation environnementale et mesure la performance des exploitations dans une direction qui permet une augmentation de la production uniquement lorsque la pollution peut être réduite dans la même proportion. Les sources de cette performance sont ensuite déclinées en efficacité technique, efficacité d'échelle et efficacité environnementale.

Keywords: Environnement; espace et société; france; élevage porcin; pollution agricole (search for similar items in EconPapers)
Date: 2005-05-25
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Published in International workshop on Green pork production : "Porcherie verte", a research initiative on environment-friendly pig production, May 2005, Paris, France

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