L'enfant apprenti consommateur: quelles attentes pour quel besoin ?

Marie-Laure Bock, Elise Broc and Stéphane Gouin ()
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Marie-Laure Bock: Independent
Elise Broc: Independent
Stéphane Gouin: SMART-LERECO - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST

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Abstract: L'apprentissage des aliments est l'un des premiers et des plus importants pour l'homme. Outre le fait qu'il répond à un besoin physiologique, il procure une dimension plaisir, tangible et intangible, à travers des valeurs fonctionnelles, instrumentales et terminales (théorie du chaînage cognitif). Plusieurs facteurs peuvent influencer le comportement alimentaire de l'enfant : ses pairs, la publicité, le contexte socioculturel, les parents, les institutions scolaires ou de garde..., ce sont là des facteurs personnels, inter-personnels et socio-culturels.

Keywords: COMPORTEMENT; ALIMENTAIRE (search for similar items in EconPapers)
Date: 2005
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Citations:

Published in Revue de l'Observatoire des IAA, 2005, 80, pp.25-30

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