Les attentes des consommateurs disséquées

Karine Latouche

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Abstract: Pour la viande de porc, sécurité sanitaire, goût, environnement et bien-être sont les sujets de préoccupation majeurs des français qui sont majoritairement prêts à payer un euro de plus pour avoir satisfaction.

Keywords: Consommation; distribution et transformation; BIEN ETRE ANIMAL; Viande porcine; food sanitation; pork; willingness to pay; france; sécurité sanitaire; évaluation contingente; comportement des consommateurs; viande porcine; consentement à payer; qualité alimentaire; qualité du produit (search for similar items in EconPapers)
Date: 2003
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Citations:

Published in Réussir Porcs, 2003, 92, pp.32

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