Filière œufs: enjeux et propspectives

Stéphane Gouin ()
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Stéphane Gouin: SMART-LERECO - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST

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Abstract: Les productions alternatives, déjà en progression depuis quelques années, et plus particulièrement dans le segment biologique, ont enregistré une forte croissance. Dans ce contexte, quel peut-être l'avenir des producteurs d'œufs alternatifs ? Comment les principaux acteurs de la filière vont-ils s'organiser ? Quelle démarche marketing et commerciale les acteurs peuvent engager pour débanaliser le marché de l'œuf ?

Keywords: Ovoproduits; Marketing (search for similar items in EconPapers)
Date: 2000
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Published in Revue de l'Observatoire des IAA, 2000, 58, pp.22-28

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