Approche du risque et de sa gestion: application au secteur laitier

Jean Cordier

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Abstract: Avec la réforme de la PAC et les contraintes de l'OMC, les 2 principales conséquences de la réduction de la protection du marché du lait sont la baisse du prix et l'augmentation des risques pour les entreprises agricoles. Face à ce nouveau contexte, la recherche de compétitivité dans la production laitière est relancée et le besoin d'outils de gestion du risque devient évident.

Keywords: holdings; dairy farms; milk production; risk management; exploitation agricole; exploitation laitière; production laitière; risque; gestion du risque (search for similar items in EconPapers)
Date: 2006
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Published in Revue de l'Observatoire des IAA, 2006, 82, pp.26-33

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