L'adaptation des outils industriels laitiers de l'Ouest en période de quotas

Philippe Ruffio and H. Foucher
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Philippe Ruffio: Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Rennes
H. Foucher: Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Rennes

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Abstract: La mise en place des quotas laitiers n'a pas provoqué de bouleversements profonds des structures des établissements du Grand-Ouest. Faisant suite à une phase de restructuration intense dans les années 70 et 80 et à la mise en place d'un outil industriel moderne et efficace, la période 1985-1991 a surtout été marquée par la poursuite des tendances passées, les fermetures des sites industriels les plus petits et les réorientations régionales en matière de fabrication que le contexte des quotas a favorisé.

Keywords: quotas laitiers; industrie laitière (search for similar items in EconPapers)
Date: 1994
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Citations:

Published in Trajectoires Bretagne, 1994, 11, pp.13-17

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