Les acteurs du système agroalimentaire en Bretagne: des intervenants plus nombreux, aux intérêts divers

Pierre Daucé
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Pierre Daucé: Unité d'économie et sociologie rurales de rennes - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique

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Abstract: Après la révolution agricole bretonne des années 50, liée au développement de l'industrie agroalimentaire, la région est confrontée à un nouveau défi : celui de la qualité dans la production agroalimentaire, dans le respect de l'environnement et dans l'occupation du territoire. Pour mener à bien cette nouvelle politique les acteurs sont nombreux, certains issus de la première révolution (les agriculteurs, les entreprises agroalimentaires) qui doivent redéfinir leur rôle dans les évolutions futures ; et de nouveaux acteurs (les groupes de la distribution, les détenteurs de capitaux, les consommateurs, les usagers de l'espace rural) qui expriment à leur manière le contexte nouveau, sous ses différentes facettes, qui prévaut désormais.

Keywords: Consommation; distribution et transformation; IAA; land-use planning and development; repartition; agricultural production; bretagne; agriculture; aménagement du territoire; impact sur l'environnement; qualité alimentaire; distribution; production agricole (search for similar items in EconPapers)
Date: 2001
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Published in La Revue de l'Observatoire des IAA, 2001, sp, pp.54-59

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