L'industrie des légumes en Bretagne: un dynamisme mal connu

R. Mer, Maryvonne Munier and Philippe Ruffio
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R. Mer: INPAR
Maryvonne Munier: Chambre Régionale d'Agriculture de Bretagne
Philippe Ruffio: Unité d'économie et sociologie rurales de rennes - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique

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Abstract: L'intensité de la concurrence s'accroit dans le secteur des légumes transformés en France et en Bretagne, qui est l'une des principales régions de production du pays. Dans cette perspective, les stratégies des entreprises visent à renforcer leurs relations avec l'amont, à améliorer leurs conditions d'approvisionnement en matières premières agricoles (prix, qualité) et à développer des stratégies industrielles d'innovation et d'internationalisation (investissements directs à l'étranger et exportations).

Keywords: INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE; CONSERVE; vegetable; enterprise strategy; deep-freezing; bretagne; légume; stratégie de l'entreprise; surgélation (search for similar items in EconPapers)
Date: 1989
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Citations:

Published in La Revue de l'Observatoire des IAA, 1989, 14, pp.1-4

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