The gallus gaulois, caged between European morality and international trade

Marielle D. Matthee, Karine Latouche and . European Society For Agricultural And Food Ethics
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Marielle D. Matthee: Asser Institute (The Hague, Netherlands)
. European Society For Agricultural And Food Ethics: EurSafe - European Society for Agricultural and Food Ethics

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Abstract: La directive européenne 1999/74 impose des normes minimales relatives à la protection des poules pondeuses (Gallus gallus). Les Etats membres veillent à ce que les propriétaires ou détenteurs de poules pondeuses construisent leurs installations d'élevage selon les exigences de la Commission avant 2002. La directive vise à améliorer les conditions d'élevage des poules pondeuses en tenant compte des besoins comportementaux de l'espèce à laquelle elles appartiennent, afin de répondre au souci du bien-être animal. Ces soucis semblent issus des valeurs morales résultant d'une conscience publique croissante. Les mesures concernant le bien-être animal doivent-elles être considérées comme des mesures visant à protéger la vie ou la santé animale ou des mesures visant à améliorer la qualité des produits alimentaires ? Dans cette communication, les auteurs cherchent à répondre à cette question, d'une part en observant le comportement des citoyens/consommateurs français et les conséquences économiques de leur comportement, d'autre part en examinant le contenu de la législation sur la protection des animaux (en particulier la directive européenne 1999/74), et les conséquences de cette législation sur le commerce international dans le cadre de la libéralisation des échanges.

Keywords: Consommation; distribution et transformation; BIEN ETRE ANIMAL; cost-benefit analysis; trade liberalization; wto; france; analyse coût avantage; libéralisation des échanges; organisation mondiale du commerce (search for similar items in EconPapers)
Date: 2000-08-24
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Published in EurSafe 2000. 2.Congress of the ESAFE, Aug 2000, Copenhague, Denmark

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