L’impact de la transparence et de la texture d’un produit alimentaire sur sa salubrité et la confiance envers le produit

Laraïchi Sofia and Gaelle Pantin-Sohier ()
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Laraïchi Sofia: GRANEM - Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management - UA - Université d'Angers - AGROCAMPUS OUEST - Institut National de l'Horticulture et du Paysage
Gaelle Pantin-Sohier: UA - Université d'Angers, GRANEM - Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management - UA - Université d'Angers - AGROCAMPUS OUEST - Institut National de l'Horticulture et du Paysage

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Date: 2019-09-20
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Published in 14ème Journée du Marketing Alimentaire à Montpellier (JMAM), Sep 2019, Montpellier, France

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