« Ça se mange les insectes ? » L’acceptation de la consommation alimentaire d’insectes chez les 9-13 ans

Céline Gallen (), Valérie Hémar-Nicolas () and Gaelle Pantin-Sohier ()
Additional contact information
Céline Gallen: LEMNA - Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique - IEMN-IAE Nantes - Institut d'Économie et de Management de Nantes - Institut d'Administration des Entreprises - Nantes - UN - Université de Nantes
Valérie Hémar-Nicolas: RITM - Réseaux Innovation Territoires et Mondialisation - Université Paris-Saclay
Gaelle Pantin-Sohier: UA - Université d'Angers, GRANEM - Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management - UA - Université d'Angers - AGROCAMPUS OUEST - Institut National de l'Horticulture et du Paysage

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Date: 2019-11-21
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Published in 18èmes Journées Normandes de Recherche sur la Consommation (JNRC), Nov 2019, Angers, France

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