Vins bio, vins sans sulfites ajoutés, vins nature: quelles demandes réelles des consommateurs ?

Yann Raineau, Stéphanie Pérès (), Alexandre Pons (), Sophie Tempere and Eric Giraud-Heraud ()
Additional contact information
Stéphanie Pérès: Bordeaux Sciences Agro [Gradignan] - Bordeaux Sciences Agro - Ecole Nationale Supérieure des Sciences Agronomiques de Bordeaux-Aquitaine, BSE - Bordeaux Sciences Economiques - UB - Université de Bordeaux - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
Alexandre Pons: OENO - Unité de Recherche Œnologie [Villenave d'Ornon] - UB - Université de Bordeaux - Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Sophie Tempere: OENO - Unité de Recherche Œnologie [Villenave d'Ornon] - UB - Université de Bordeaux - Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Eric Giraud-Heraud: BSE - Bordeaux Sciences Economiques - UB - Université de Bordeaux - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique

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Date: 2018
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Published in Droit & Patrimoine, 2018, 281

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