Sustainable factors of organic farming

Les éléments de durabilité de l'agriculture biologique

Jean-Louis Brangeon and Jean-Jacques Chitrit

Post-Print from HAL

Abstract: L'agriculture biologique, autrefois très marginale, prend une place croissante. Possède-t-elle toutes les qualités écologiques que ses adeptes lui attribuent ? Les mesures ne sont pas faciles, faute de données statistiques adaptées. Ses effets sur l'environnement sont à priori positifs ; c'est vrai en polyculture-élevage mais des problèmes d'excès de cuivre, par exemple, peuvent apparaître. Sur la santé de l'homme... rien n'est prouvé mais l'image est bonne. Sur la durabilité et la rentabilité des exploitations... la situation, souvent favorable au bio, risque d'évoluer très vite, les prix de vente des produits bio ayant tendance à se rapprocher de ceux des produits normaux et la concurrence à s'aviver avec des producteurs étrangers ; à moins que les soutiens publics soient renforcés.

Keywords: Environnement; espace et société; SANTE (search for similar items in EconPapers)
Date: 1999
Note: View the original document on HAL open archive server: https://hal.inrae.fr/hal-02690397
References: Add references at CitEc
Citations:

Published in Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 1999, 38, pp.53-66

Downloads: (external link)
https://hal.inrae.fr/hal-02690397/document (application/pdf)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:hal:journl:hal-02690397

Access Statistics for this paper

More papers in Post-Print from HAL
Bibliographic data for series maintained by CCSD ().