Signes collectifs de qualité et structures de gouvernance

Emmanuel Raynaud () and Loïc Sauvée
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Loïc Sauvée: ISAB - Institut Supérieur d’Agriculture de Beauvais

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Abstract: Dans les secteurs agricole et agroalimentaire, les acteurs développent fréquemment des signes collectifs de qualité. L'objectif de cet article est de proposer un cadre d'analyse de ces signes collectifs vus comme actifs dont la propriété est partagée. À partir du cadre d'analyse proposé par l'économie des coûts de transaction, nous étudions les déterminants des choix d'organisation des producteurs qui utilisent un signe commun de qualité. Nous mettons en évidence l'importance des aléas contractuels dans le choix des structures de gouvernance. Nous étudions ensuite les différents mécanismes qui constituent la gouvernance des signaux communs de qualité en les illustrant par des exemples des secteurs agricole et agro-alimentaire.

Keywords: mecanismes de gouvernance; common labelling; mechanisms of gouvernance; producess organisation; hybrid forms; contractual hazards; organisation de producteurs; aleas contractuels; formes hybrides; signes commun de qualite (search for similar items in EconPapers)
Date: 2000
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Published in Économie rurale, 2000, 258 (258), pp.101-112. ⟨10.3406/ecoru.2000.5197⟩

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DOI: 10.3406/ecoru.2000.5197

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