An aggregator model for the Benelux animal feed sector

Un modèle d'agrégation pour le secteur de l'alimentation animale du Benelux

Ludo Peeters and Yves Surry
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Ludo Peeters: LUC - Limburg University Center
Yves Surry: ESR - Unité de recherche d'Économie et Sociologie Rurales - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique

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Abstract: Cet article analyse la sensibilité prix de la demande de matières premières consommées par les fabricants d'aliments composés au Benelux. Pour ce faire, des élasticités prix sont obtenues en spécifiant des fonctions de coût, et en estimant les demandes dérivées d'intrants fourragers qui leur sont associées. L'ensemble des matières premières consommées par le secteur de l'alimentation animale est pris en compte, en supposant que la technologie correspondante est caractérisée par une structure faiblement séparable. La forme fonctionnelle symétrique généralisée de McFadden est utilisée pour représenter les différentes fonctions de coût. Un examen des matrices d'élasticités prix permet de dégager les conclusions suivantes : la demande de la plupart des céréales et matières riches en protéines consommées au Pays-Bas est inélastique ; il en est de même, en Belgique, pour celle de la majorité des substituts de céréales et des matières riches en protéines ; par contre, la demande de chaque céréale dans ce dernier pays tend à réagir fortement aux variations de son prix ; enfin, la catégorie "additifs" a une demande très inélastique par rapport à son prix.

Keywords: DEMANDE; ELASTICITE DES PRIX (search for similar items in EconPapers)
Date: 1994
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Citations:

Published in Cahiers d'économie et sociologie rurales, 1994, 30, pp.50-78

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