[Mesoanalysis and agrofood industry]

Méso-analyse et économie agro-alimentaire

F. Lauret and R. Pérez
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F. Lauret: Unité d'économie et sociologie rurales de Montpellier - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
R. Pérez: Inconnu

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Abstract: Le présent essai vise à apporter une contribution à une approche méso-analytique de l'agro-alimentaire. Après avoir rappelé les fondements et les exigences de la méso-analyse, les auteurs montrent que l'économie agroalimentaire constitue, à travers ses différentes composantes, un terrain privilégié pour cette approche : évolution des filières, émergence des groupes et des structures oligopolistiques , mise en question du rapport à l'espace. Ils plaident ensuite pour une méso-économie agro-alimentaire, dont ils montrent la nécessité et l'actualité, et pour laquelle ils proposent quelques éléments d'un programme de recherches. Ce travail a été présenté également lors du 13e séminaire du CIRAD Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : Economie institutionnelle et agriculture, à Montpellier, les 07-09/09/1992.

Keywords: IAA (search for similar items in EconPapers)
Date: 1992
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Citations:

Published in Economies et Sociétés. Série AG Systèmes agroalimentaires, 1992, 21 (6), pp.99-119

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